清蒸海鲈美味好吃的做法大全，清蒸海鲈做法图解 如何做清蒸海鲈最美味

假期在家，和家人聚餐，必然要有鱼，寓意年年有余。不仅寓意好，味道更是鲜美。

用料  

清蒸海鲈的做法  

1. 鱼身两边划开5道纹路，淋上料酒，均匀撒上一半的盐，抹匀，腌制5-10分钟；

2. 姜切丝，放在腌制好的鱼上，放入蒸箱中层，蒸12-15分钟左右即可；

3. 将蒸好的鱼端出;

4. 将蒸出的汤汁倒入干净不粘锅中，倒入蒸鱼豉油，加入剩余的一半盐，开中火，搅匀烧热；

5. 汤汁煮开后，加少许鸡精，提鲜；

6. 将煮好的汤汁浇在鱼身上，将葱切成葱丝，辣椒切丝码在鱼身上；

7. 在不粘锅中，倒入稻米油，开大火将油烧热；

8. 关火趁热淋在鱼身上；

小贴士

1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小和品种而定。