大盘鸡（一定配宽面吃哦）美味好吃的做法大全，大盘鸡（一定配宽面吃哦）做法图解

食谱来自：一位超级可爱的分享美食的北京小哥
新浪微博@香喷喷的小烤鸡，致敬～

照着做了一次实在太美味啦
又很好做～～
忍不住把做法搬到下厨房来啦
分享给更多爱吃大盘鸡的小伙伴们

(๑>؂<๑）

用料  

大盘鸡（一定配宽面吃哦）的做法  

1. 冷水下锅：鸡大腿，葱段1份，生姜块1份，料酒2勺（吃饭勺）

2. 趁这时候把土豆块切好

3. 鸡肉变色后，撇开沫子，捞出来

4. 热锅凉油，放花椒，大料，冰糖

5. 待冰糖融化，把鸡块下锅，4勺生抽，1勺郫县豆瓣酱，蚝油2勺，翻炒～～

6. 翻炒均匀后，倒入一罐啤酒🍺，烧开

7. 放土豆，葱段1份，生姜块1份，加水至没过土豆鸡肉，再烧开后转小火炖20分钟（这一步忘记拍照了，笨）

8. 将青椒切块，大蒜切大块
   炖20分钟后，放青椒和大蒜块，翻炒，然后大火收汁～～
   留多少汤按照喜好来定～～

9. 配宽面更好吃呦(๑>؂<๑）

小贴士

啤酒不可少！