凉拌嫩南瓜美味好吃的做法大全,凉拌嫩南瓜做法图解 如何做凉拌嫩南瓜最美味 厨艺录 菜谱 2.68W 大中小设置文字大小 用料 嫩南瓜 1个 小米辣 3个 蒜 3瓣 姜 一点点 盐 适量 生抽 10g(可增减) 蒸鱼豉油 一点点 藤椒油或花椒油 5g(可增减) 芝麻油 少许 白糖 一点点 香葱 1根 凉拌嫩南瓜的做法 嫩南瓜去蒂洗干净; 剖开去瓤,切、或擦、或刨成丝; 投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干; 迅速过凉开水凉透,沥干水分; 小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗,加盐适量拌匀腌制片刻; 调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许,加一部分葱花拌匀; 调入适量凉鲜汤或凉开水调匀成凉拌汁; 南瓜丝装盘,浇上凉拌汁,撒上剩余的葱花即可。 TAG标签:好吃 凉拌嫩南瓜 凉拌 南瓜 #