小姨妈老火汤：瑶柱排骨煲节瓜易做又好吃的窍门

把食材嵌入节瓜环，美味同时也美观

用料  

小姨妈老火汤：瑶柱排骨煲节瓜的做法  

1. 食材简单，一目了然

2. 节瓜去皮，切大块

3. 挖心

4. 嵌入瑶柱……煲汤后食材膨胀，不会掉落

5. 烧开水，加黄酒

6. 汆熟排骨

7. 同理，将排骨嵌入节瓜环

8. 放入汤煲，水过食材表面，加一把白贝肉提鲜

9. 大火烧开半小时，转小火一个半小时

10. 加盐调味即可

11. 浓甜！

小贴士

不用排骨，用鸡也是一样的