简单易学的川香烟熏腊肉美食做法
咸香外加熏肉特有的烟熏味儿,止不住的想吃。下饭神菜,最近没有胃口的姐妹们试试吧~
用料
腊肉 | 200克 |
韭菜 | 300克 |
杭椒 | 30克 |
邯郸豆瓣 | 2勺 |
大葱 | 一小段 |
川香烟熏腊肉的做法
腊肉要提前泡水半小时,之后在煮1-2分钟。过量水备用。
煮过的腊肉切片,备用
韭菜洗一下,切5cm左右的段儿,备用。
杭椒,葱 切成备用。
邯郸豆瓣盛出备用热锅,放油,
先下葱和辣椒-炒香味
下邯郸豆瓣-继续炒香
下韭菜-炒到稍微变软
下腊肉-炒到韭菜熟,腊肉熟,
出锅拿出常被凉菜,随意炒个蔬菜,加一碗米饭,吃饭~
小贴士
一般来说,做这道菜要放很多的油,如有在减脂期的姐妹,可以少放些油,这样在锅里放邯郸豆瓣之后可能会出现稍微沾锅的情况,可以加一点点水。后续步骤中炒到水分蒸发就可以了。虽然在减肥,可以把它作为”欺骗餐“来安排一次。