简单易学的超鲜的奶白鲤鱼汤美食做法

冰箱中的那只鲤鱼已经被封存许久，昨晚突然想煲汤喝，这只被遗忘好久的鱼鱼终于成为了快手煲汤的最佳对象啦。煲好的鱼汤是奶白色的，鲜香无比。在凌晨时分，这一晚冒着热气的鱼汤静静滋养着我的胃，温柔满足。

用料  

超鲜的奶白鲤鱼汤的做法  

1. 洗鱼，超市买的鱼一般都洗过去过鳞片了，自己再检查一下，用流动水洗干净肚子里的一切东西，打开腮抠抠抠，小心手指哦。最后保证鱼肚子里粉粉白白的就好。
   姜切片，用刀背轻轻拍几下，利于姜汁扩散。我给鱼肚子里也放了两片姜。
   大葱切两段。

2. 烧一壶开水。
   
   另一个灶上开火，热锅凉油，我只用了比平常还少的油，转动锅底，使油均匀包裹铁锅。
   轻撒一点食盐。
   下鱼，煎1分钟左右，翻面，继续1分钟。
   

3. 将鲤鱼煎至两面金黄，散发出淡淡香气。此时下锅大约两分钟多一点。
   
   倒入烧开的水，加入和葱姜，使水基本盖过鱼。
   
   大火煮开。
   
   

4. 煮开后盖锅盖转小火，煨30分钟左右。
   
   

5. 洗几颗枸杞，放进碗里。注意枸杞是出锅后放的哦。
   
   

6. 完成～