为了解决真空栗子的栗子糕美味好吃的做法大全,为了解决真空栗子的栗子糕做法图解
发现家里屯了好几包真空栗子,再加上最近在看《宋宴》,就想着搞点古人的甜品。
用料
板栗 | 七包 |
糯米粉 | 适量 |
糖 | 随意 |
牛奶 | 适量 |
食用色素 | 红和绿各两滴 |
为了解决真空栗子的栗子糕的做法
这次基本没怎么拍图,汗颜
把栗子和少量牛奶,糖用破壁机打成糊状,平底锅放入黄油,然后开始大力翻炒,真的是大力,而且从破壁机都很难全部取出哦。快炒干的时候,加入食用色素,炒到栗子蓉不会挂在铲子上就说明它能抱团了,取出放凉。哈哈,这步我称重了,因为第一次启用这个月饼模具,买的是50g的,就选了粉坨坨40g绿坨坨10g。绿坨坨就是栗子蓉啦。
如图,手捏粉坨坨即可,像包子一样,把栗子蓉包进去。
进蒸箱十分钟。
刚出锅,特别黏,等它冷静,就Q弹了。
剩下的栗子蓉直接50g称重后,用模具压花型,然后进冰箱冷静两小时左右即可。
第一次用食用色素,别说还真喜欢,颜色让人看着舒服,赏春必备。