精美绝伦的和菓子之凛菊美味好吃的做法大全,精美绝伦的和菓子之凛菊做法图解
用料
白色练切 | 12g |
蓝色练切 | 12g |
内馅 | 18g |
黄色练切 | 少许 |
精美绝伦的和菓子之凛菊的做法
采用包晕法,用白色练切半包裹蓝色练切,如图。
压扁
包裹内馅,收口朝下。
用三角棒将果子16等分
用押棒每隔一个花瓣押一下
注意每个花瓣的高度和探出的长度都要一致才会好看
再用押棒将剩余的花瓣押出比第5步短一倍的花瓣,注意这一层要高于第5步的花瓣。
取一点点黄色练切,放在果子中央。
采用菊花心押棒,没有可以用筛网代替。
将黄色练切押成花心
一朵好看的凛菊就完成了
小贴士
凛菊对16等分的要求比较高,因此在分的时候,要注意大小尽量一致。