「加料」新疆炒米粉混年糕美味好吃的做法大全，「加料」新疆炒米粉混年糕做法图解

看了很多吃播哧溜溜地嗦着红彤彤的米粉，很过瘾的样子。试了几家深圳口碑不错的新疆炒米粉店，味道确实还不错但总觉得菜不够吃粉又太多。于是买了个传说中最受欢迎的品牌之一——啊臻炒米粉，想加什么料加什么料，还混了年糕一起炒！

用料  

【加料】新疆炒米粉混年糕的做法  

1. 等了好几天终于从新疆寄来了！辣酱、米粉干、年糕。

2. 提前一晚泡了小半包米粉和三分之一包年糕，结果量还是太多了~米粉一头泡软后再把剩下的压进水里，泡一整晚。

3. 吃之前米粉和年糕基本都泡够了，换水开火加盖煮开大概5-8分钟，年糕和米粉质地很Q软煮透以后也不容易断，喜欢劲道口感的可以不用煮太透，因为一会还要混合酱菜继续煮一下。

4. 捞出冷水冲凉，防止黏连口感更爽滑，沥干备用；

5. 这次准备了芹菜、野生小蘑菇、青菜、秋葵、鱼糕、牛肉粒还有泡菜。

6. 切成合适的大小。

7. 热锅热油按照难熟的顺序依次下锅翻炒炒。

8. 然后把一整包啊臻辣椒酱加入锅中，加入适量清水，尝了一下味道，还好不会很咸，根据口味自己加水或者盐巴调味咸淡。

9. 泡菜，入！

10. 最后把年糕米粉加进来翻炒翻炒，注意多炒几下不要粘锅，等到翻炒均匀差不多收汁就起锅吧。

11. 料超足的新疆炒米粉混年糕（中辣）。