茶叶蛋，只用茶叶酱油煮出好味道！易做又好吃的窍门

2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！

用料  

茶叶蛋，只用茶叶酱油煮出好味道！的做法  

1. 鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；

2. 将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；

3. 茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；

4. 将茶汤滤入锅中；

5. 加酱油煮沸，关火；

6. 鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；

7. 食用时，再次煮沸即可；