看了很多松饼的食谱,总结了一道最好次的低脂松饼🥞~
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 10克 |
玉米粉 | 20克 |
酒酿 | 1大勺(约20g) |
元贞糖 | 1克(约白糖10g) |
水 | 适量 |
低脂舒芙蕾松饼的做法
分离蛋黄和蛋清,蛋清中加入元贞糖;蛋黄中加入其余食材,搅拌均匀备用。水根据浓度酌情添加,到如图这样的浓度就可以了~
蛋清用打蛋器打到湿性发泡。(大约是这样)
1/3蛋白霜加入蛋黄液拌均,然后再把蛋黄液倒回蛋白霜中,切拌均匀。
不粘平底锅开小火热锅,用大勺子舀,一勺一个松饼,图示大小正好可以做四个~
叠起来,上面可以洒一些椰蓉,放自己喜欢的水果即可~也可以配一些低脂的果酱(不配也很好次!相信我~)