简单易学的低糖油舒芙蕾松饼美食做法

方子可供2～3人食用
       
想要更低脂就请把油全换成牛奶，只不过口感会没有那么轻盈，但是绵软的口感也是很不错的。

用料  

低糖油舒芙蕾松饼的做法  

1. 蛋黄和蛋清分离，取蛋黄与牛奶，植物油打散，充分乳化
   
   (图中我没放油，也没有打得很均匀，切勿以图为据)

2. 筛入低粉，切拌均匀
   (实在拌不匀的，蛋清打发完了以后，拿打蛋器在面糊里低速搅打一下）

3. 蛋清加糖，中速打至粗泡，转高速划圈打至湿性发泡，再转中速打至硬性

4. 舀一勺蛋白放入面糊，切拌均匀

5. 将面糊倒回打蛋清的碗，切拌均匀

6. 得到了一个细腻的蛋糕糊

7. 锅中倒入少许油，烧热
   (簿薄一层即可，第二锅煎好后添一次油)
   
   转小火，舀三勺面糊入锅
   如果喜欢吃厚煎的松饼，请在面糊膨起一定高度后再舀半勺浇在每个面糊上

8. 煎至底部金黄后翻面，同样金黄后即可出锅  (差不多可以煎三锅)

9. 水果洗净，淡奶油打至七分发
   摆盘，筛上糖粉即可食用~

小贴士

1．这个方子很随性，将酸奶替换牛奶也是可以的
    另外，想做其他口味可以拿10克的抹茶/可可粉
    替换5克的低粉
2．煎好的松饼配酸奶也很美味，个人喜欢在打发
    蛋白前把水果和奶油处理好，这样就可以吃到
    热呼呼的松饼啦！