香煎龙利鱼柳伴意面美味好吃的做法大全,香煎龙利鱼柳伴意面做法图解
两人在家里,周日的中午不想洗菜煮饭这么麻烦,最适合就是做意面,再配个香煎龙利鱼柳,夏天吃不油不腻,清新有好吃!
用料
冷冻龙利鱼柳 | 1条 |
意面 | 170g |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 一茶匙 |
生粉 | 少许 |
香煎龙利鱼柳伴意面的做法
冷冻龙利鱼柳一条解冻,稍稍沥干水,切块
少量盐、黑胡椒撒在鱼块面上抹匀,腌15分钟
趁此时间刚好可以煮意面,500g的包装大概1/6就是一个人的分量,煮到一半的时候往水里加点盐,煮15分钟起锅上盘伴番茄酱
抹薄薄一层生粉在腌好的鱼块上,可以锁住肉汁。一点点橄榄油热锅,下鱼块。由于鱼柳肉质很嫩,切忌经常翻动,怕粘锅的话就用木筷子轻轻在边上离底即可,煎到差不多再轻轻翻到另一面。
煎到两面都微微金黄,起锅。
可以吃啦,好美味哦~~!
PS.前面步骤图中备料的量是两人份
小贴士
1,盐、胡椒粉一定要很少量,第一次做放了不多但还是偏咸一点点。
2,想开胃一点可以在步骤四挤一点点柠檬汁。
3,由于本家都喜欢清淡,煎鱼块起锅前就只放了一点水,希望浓味的可以放果酒提味。
4,番茄酱不要用鲜番茄现做,因为水份过多,缺失鱼柳的清新口感。