减肥超满足高蛋白低碳水鹰嘴豆泥「hummus」美味好吃的做法大全,减肥超满足高蛋白低碳水鹰嘴豆泥「hummus」做法图解
在加拿大上学的时候最喜欢的就是食堂里的蔬菜卷「veggie wrap 」,大一吃了一整年的都不觉得腻。每次我的蔬菜卷「veggie wrap」里面都会让食堂阿姨帮我加一大勺的hummus。加热后的饼配上微酸的hummus,非常满足。对我来说。鹰嘴豆泥的口感和层次都比沙拉酱要来的丰富,但是不腻,满足感还非常强。食堂阿姨觉得我非常喜欢吃鹰嘴豆泥,于是她教我了专门做鹰嘴豆泥的方法。
下一个菜谱更新,我最爱的减肥卷饼veggie wrap「蔬菜卷饼」
用料
鹰嘴豆 | 240克 |
柠檬汁 | 7滴 |
柠檬盐 | 3克 |
橄榄油 | 1.5勺 |
大蒜 | 2瓣 |
减肥超满足高蛋白低碳水鹰嘴豆泥「hummus」的做法
大蒜切薄片
在不粘锅平底锅上小火将蒜片烘焙干「除去蒜的刺鼻味道➕增加焦香味」
我买的是鹰嘴豆罐头
取出鹰嘴豆
罐头里的水留着备用
挤几滴柠檬汁,我用了青柠汁,味道会更香。
将鹰嘴豆,盐,蒜片,柠檬汁,放到破壁机里打成泥,适当加入鹰嘴豆罐头留下的水,调整到自己喜欢的顺滑程度。
我喜欢很顺滑细腻的,所以加了比较多的水。
为了保存,我将鹰嘴豆泥放在不粘锅上用小火烘炒,直到水分蒸发的差不多。把鹰嘴豆泥放在碗里,或者别的储存地方,在上面加一两勺橄榄油「目的是为了储存。保鲜」我还会加保鲜膜
小贴士
建议这样的鹰嘴豆泥在两天之内就要吃掉,如果能一天内吃掉的话更好,保证卫生。一天之内吃,或者现吃现做这种可以不加橄榄油保存。