减脂之旅:鸡胸肉丸美味好吃的做法大全,减脂之旅:鸡胸肉丸做法图解
一个励志要在三个月减掉四十斤的200斤胖子,分享我的减脂食谱,欢迎大家围观👏
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 1勺 |
蒜 | 六七瓣左右 |
淀粉 | 3勺(小汤匙) |
盐 | 按个人口味适量 |
虾皮 | 按个人口味适量 |
紫菜 | 按个人口味适量 |
减脂之旅:鸡胸肉丸的做法
1、鸡胸肉切成小块,其中四分之三用料理棒搅成细泥状,剩下的剁成碎末(嫌麻烦可以用料理棒,搅得时间稍短一些就可以了)。目的是为了让丸子更有口感。
2、处理好的鸡胸肉拌到一起,放入黑胡椒、蒜泥、一丢丢盐、三勺左右淀粉。然后搅拌,一定要搅打上劲。
3、处理好的肉泥备用,烧一大锅水,但是切记不要水烧开,因为水沸后下丸子容易不成形。把水温控制在差不多七十度左右,一手抓肉泥,在虎口处形成团状,用勺子轻轻一刮慢慢送入水中。
4、丸子下入锅中千万不要搅动锅,当锅里的丸子全部飘起,开大火再煮三分钟左右,丸子就成啦。
5、煮好的丸子可以放凉后冻在冰箱里,想吃的时候随时拿出来加热,可以烤,煎,炒菜,也可以做汤。因为工作比较忙,我平时主要拿来做便当吃,碗底放入解冻的丸子,加上虾皮,放一点紫菜,倒入开水盖上盖子闷几分钟就好啦,健康又减脂!
💪加油💪