用料
鸡胸肉 | 250g |
虾仁 | 50g |
甜玉米 | 半根 |
玉米淀粉 | 45g |
蛋清 | 2个 |
蚝油 | 10g |
料酒 | 10g |
盐 | 3g |
白砂糖 | 1g |
黑胡椒粉 | 适量 |
无油鸡胸肉虾仁玉米肠的做法
准备250g鸡胸肉切块,半根甜玉米剥粒,50g虾仁;
鸡胸肉跟虾仁放入搅拌机中搅打至顺滑;
加入半根甜玉米粒、45g玉米淀粉、2个蛋清、10g蚝油、10g料酒、3g盐、1g糖、适量黑胡椒粉;
用筷子🥢搅拌均匀,搅打上劲;
搅打好后装入裱花袋中;
挤入模具;
蒸锅中的水烧开后,放上去蒸20分钟;
完成脱膜,Q弹的鸡胸肉虾仁玉米肠就做好了。
小贴士
做好的鸡胸肉虾仁玉米肠两天内吃完,吃不完的冷冻保存。