无需用油炒，操作简单又健康的韩式「辣焖安康鱼」美味好吃的做法大全，无需用油炒，操作简单又健康的韩式「辣焖安康鱼」做法图解

安 康鱼是一种生长在深海的海鱼，主要分布在我国东海、黄海及渤海等地区。
安康鱼的鱼背上生长着一种发光器，每当它游动的时候，发光器就像一盏玲珑的小灯笼。
肉质鲜美，具有极高的营养价值
安康鱼中主要含有水分、优质蛋白，维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

增强体质
因此适当吃些食用安康鱼可以增强自身的体质。

增强脑力
安康鱼中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养物质有利于构成人体各器官、组织细胞膜，并且也是脑细胞的重要成分，适当食用有利于促进人体和记忆力和免疫力。尤其适合一些老人、孩子们食用，具有不错的补脑作用，有利于增强记忆力。

改善皮肤状况
安康鱼中含有丰富的维生素，食用可以消除自由基，延缓皮肤细胞衰老、损伤，其中丰富的维生素A和维生素E有利于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些黄鱼可以美容养颜。
————————以上信息来自百度

安康鱼我们青岛银叫它HaMa鱼，长的丑😂

划重点:豆芽建议多放哈，韩国吃安康鱼里豆芽的豆都是摘掉的，本地豆芽太短摘掉豆就没有啥了，所以没摘。我用绿豆芽做过也很好吃。
可以放水芹菜，茼蒿，苏子叶，（做汤）
我用的是自己家做的辣椒酱有些辣，如果用买的辣椒酱可以适当加量。
也可以事先把水淀粉调好，把所有调料放水淀粉里面。
哇，简直太好吃，汤比肉好吃～

用料  

无需用油炒，操作简单又健康的韩式【辣焖安康鱼】的做法  

1. 新鲜安康鱼一条，让老板把内脏清理干净，留着鱼肚跟肝

2. 葱切段，洋葱切丝，辣椒切段，豆芽洗净备用

3. 把所有调料搅拌均匀备用，也可以直接调到水淀粉里。

4. 鱼切段

5. 锅中防水，放料酒焯水

6. 焯过水的鱼段捞出备用

7. 豆芽焯水备用

8. 另起锅放入鱼段跟豆芽还有调料（为了喝汤我加了点水）不想喝汤可以适当少放，加水淀粉勾芡收汁即可。

9. 开火煮开

10. 放洋葱，辣椒葱段

11. 再次开锅放水淀粉，出锅前放两勺香油
    忘记放芝麻了😂

12. 果然放茼蒿的味道就是不一样

小贴士

2斤重的鱼按照这个调料刚刚好，如果口重适当加盐。