清蒸银鲳鱼美味好吃的做法大全，清蒸银鲳鱼做法图解 如何做清蒸银鲳鱼最美味

银鲳鱼价格一直偏高，但是有的时候碰到小银鲳也会买一些。价格实惠，味道也很是鲜美。

用料  

清蒸银鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去肚洗净，双面改刀入烤盘，均匀撒入食盐两克，淋料酒+鲜姜汁(或姜片)，入蒸锅蒸大火15分钟蒸熟。

2. 蒜蓉、彩椒丁、葱沫+蒸鱼豉油、生抽搅拌均匀备用

3. 倒掉大部分蒸鱼的原汁，均匀浇入调好的料汁。

4. 食用油加热至微微出烟，均匀淋至菜品上，即可出锅。

小贴士

均衡是这道菜的诀窍，各个调料的搭配，如何压制银鲳的腥，提现“鲜”也是需要各位主厨慢慢摸索的。在调料的添加过程中，要均匀的在食材上分布。