用料
石斑鱼一条 | |
姜葱丝 | 少许 |
生油 | 50克 |
海天蒸鱼豉油 | 25克 |
麻油胡椒粉 | 少许 |
大姜片长葱少许 | |
清蒸原味深海石斑鱼的做法
首先把石斑鱼放血,把鱼鳞去干净然后除去鱼腮及内脏,洗干净备用。
把蒸炉水烧开,把石斑鱼摆放在放有大姜片及长葱的盘子上,然后入蒸炉大火蒸4分钟
4分钟后鱼熟拿出,去掉大姜片及长葱,把姜葱丝放在鱼的上面再淋少许麻油及胡椒粉在鱼的上面,烧热生油石淋在鱼的上面再倒上海天蒸鱼豉油便大功告成啦!
小贴士
鱼一定是活的,其次蒸鱼一定要大火,要控制时间刚好,这样蒸出来的鱼够鲜甜及没腥味!