简单易学的剁椒豉汁蒸排骨美食做法

香而不腻，口感鲜嫩。

用料  

剁椒豉汁蒸排骨的做法  

1. 排骨用温水浸泡几分钟洗出清水沥干水分。

2. 姜末，蒜末，剁椒，陈皮，豆豉切成末。

3. 上图配料一并倒入沥干水分的排骨。

4. 加生抽2勺

5. 料酒2勺，香油1勺，少许现磨胡椒粉一起拌匀，腌制（我是吃了中午饭收拾厨房后腌制用做晚餐）

6. 用保鲜膜盖上腌制中。多腌些时间更入味。

7. 上蒸锅前加一小勺面粉，一小勺植物油带上一次性手套抓匀。

8. 高压锅蒸30分钟拔掉电源手动排气（刚好脱骨）。

9. 出锅撒上葱花开吃。

小贴士

蒸之前加植物油和面粉吃的时候口感更加细嫩。剁椒比较咸，生抽也有咸味，所以加入时要酌量。汤汁捞饭也别有一番口味哦⊙∀⊙！