简单易学的豆豉剁椒蒸排骨美食做法 厨艺录 蒸 3.12W 大中小设置文字大小 懒人版,哈哈哈,适合刘大炮小朋友! 用料 剁椒 2勺 豆豉 1勺 排骨 750克 蒜末 2瓣 姜 4片 豆豉剁椒蒸排骨的做法 买新鲜子排骨,洗干净之后泡水15-20分钟,就不用焯水了。 泡完后应该是没有血水的状态,沥干水备用。 准备两个独蒜,一小块姜。 蒜头、姜,切成丁丁备用。 沥干水的排骨放姜丁丁、蒜头丁丁、蚝油1勺、鸡精少许。 热锅冷油,小火,放豆豉+剁辣椒,用小火爆香后盖在排骨上。 调料拌均匀后,加入一些蒸鱼豆豉油,腌10分钟。 腌完之后,上高压锅,大火上气后,转中火20分钟关火,自然下气。 出锅撒上葱花即可。 TAG标签:豆豉 好吃 豆豉剁椒蒸排骨 排骨 #