炒菜油大不利于养生,蒸制菜肴易于吸收,更适合东方人体质
用料
金针菇 | 1把 |
蒜 | 20瓣 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
丝瓜 | 2根 |
木耳 | 一把 |
蒜蓉木耳丝瓜金针菇的做法
金针菇切根洗净,木耳泡发备用
丝瓜削皮,切段分为四条备用
金针菇衬于最低层,上铺丝瓜,一定要排的好看,这样吃起来才有感觉,中间放木耳。
把蒜蓉【后制作方法】均匀浇到菜上
水开上笼蒸八分钟
撒上香葱上桌
成品
小贴士
蒜蓉制作:把全切沫,大小根据个人口感,用水冲洗一遍,否则炒制时候容易糊锅。起锅烧油倒入蒜末炒香,烹去生抽,爱吃辣的亲可调入海南灯笼椒酱,炒好出锅。