免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油美味好吃的做法大全,免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油做法图解
松软甜香,原味牛奶鸡蛋软蛋糕软松饼,无比好吃~!
试了几次才分享出来零失败率的配方和制作诀窍,耐心看完,推荐收藏~!
制作过程简单,上手快,制作时间很快!
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第一,蛋糕糊在锅里的时候一定要开小火,火开大了容易糊!!!
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第二,焖的时间一定要到位,就可以轻轻松松翻个面~!成品也美~
吃的时候淋上蜂蜜?枫糖浆?酸奶?都可以,味道超棒。
一盘一下就吃完啦!浓郁的蛋香,软嫩的口感,媲美戚风蛋糕~~
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋粉 | 60克 |
牛奶 | 60ml |
糖 | 45克 |
玉米淀粉 | 5克 |
免烤!平底锅牛奶鸡蛋软松饼 低脂无油的做法
蛋白蛋黄分离,蛋黄打散倒入牛奶,筛入低粉,搅匀
打发蛋白,混合细砂糖+玉米淀粉打发到小弯钩的状态。
这种小弯钩就可以了
1/3的蛋白倒到蛋黄糊里,翻拌均匀
再全部倒到蛋黄糊里,装入裱花袋
小火,平底锅薄油,把面糊均匀的挤入锅中,(电磁炉的话开800w)
锅中倒入少量的水,焖5分钟!!!
翻面再倒入少量的水,焖10分钟,出锅!
小贴士
时间一定要够5分钟才能翻面哦!!!!