简单易学的免烤乳酪蛋糕美食做法 厨艺录 免烤 2.93W 大中小设置文字大小 用料 奶油奶酪cream cheese 250g 淡奶油 200ml 消化饼一袋 200g 柠檬 半个 糖 50g 鸡蛋一枚,只用蛋黄 鱼胶粉 15g 黄油 40g 免烤乳酪蛋糕的做法 将芝士提前1小时从冰箱拿出室温软化,然后切小块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒 将砂糖和蛋黄加入芝士糊中继续搅拌均匀 柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁,鱼胶粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀 淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打发到7分发,分次加入到芝士糊中,轻轻切拌均匀 将消化饼放入2层密封保鲜袋,用擀面杖擀碎 隔热水将黄油融化,加入饼干碎中,充分搅拌均匀 饼干碎倒入蛋糕模,用小勺压实,放入冰箱冷藏备用 奶酪糊做好从冰箱取出冷藏的蛋糕模,将奶酪糊倒入,将表面用橡皮刀抹平后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏3小时以上即可食用 TAG标签:免烤 好吃 免烤乳酪蛋糕 蛋糕 乳酪 #