简单易学的咸菜元肉焖番鸭美食做法 厨艺录 焖 2.05W 大中小设置文字大小 番鸭应该是水鸭子的一种，我也搞不清，肉质比较结实 用料 番鸭 半只（番鸭比较大只，一次做半只就很多了） 咸菜 看自己口味浓淡，我用了4两，结果味道不太够，起码要个半斤吧 元肉（桂圆干） 十几颗 油，盐，酱油，糖 若干 姜片 10片左右 酸藠头 可加可不加 咸菜元肉焖番鸭的做法 鸭子洗干净，去皮油，切块 咸菜水泡半小时，洗干净 锅烧热，油烧热后，下鸭块超至表面变色 下姜片，元肉，咸菜，炒一下，加水至刚刚漫过材料 盐少许，酱油少许上色，糖一小勺调味，盖上锅盖，焖烧约25分钟，期间要查看水是否烧干 下酸藠头，炒至水干，鸭块稍稍焦，即可上碟 TAG标签：咸菜 元肉 好吃 咸菜元肉焖番鸭 #
