咸菜焖猪肉美味好吃的做法大全,咸菜焖猪肉做法图解 如何做咸菜焖猪肉最美味 厨艺录 焖 1.83W 大中小设置文字大小 用料 咸菜 250克 前腿夹心上肉 500克 黄酒 100克 白酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 黄糖 2块 生姜蒜 少许 咸菜焖猪肉的做法 市场买农家的咸菜会比较好吃一点,最好泡一个多小时比较没那么咸,多换几次水。 上肉洗干净,锅里热锅放油,放肉翻炒几分钟,把肉的油炒干一点,放姜蒜,黄酒继续翻炒一下。 生抽,老抽,料酒,黄糖,白酒放下去翻炒,然后放水煮滚。这一步因为我第一次做觉得怎么煮都难煮的软软的那种,后来,改为放入电饭煲继续焖煮,注意不要煮焦,水要放够。 锅里热锅放油放蒜,把咸菜放下去翻炒,放点水继续煮。然后把电饭锅焖好的肉倒出来继续翻炒一下就可以了。这样的肉香嫩可口。可以把咸菜换成腐竹,也是可以的。 TAG标签:咸菜 猪肉 咸菜焖猪肉 好吃 #