香卤鸽子美味好吃的做法大全，香卤鸽子做法图解 如何做香卤鸽子最美味

制作简单，有手就会哦！偏甜辣，浓郁质感。
吃到舔手指，超级香哦～

用料  

香卤鸽子的做法  

1. 清洗，砍块，把鸽子分成4块

2. 沥水，晾干，这里是两个鸽子哦

3. 一片香叶，没有也可以不加哈。因为购买的时候就需要买的多，太轻了，不好称，不经常放的可以不放哈。

4. 热锅下油，放糖，是炒糖色。用冰糖更好，因为刚好家里没冰糖，才用的白砂糖。

5. 糖融化，放姜，蒜，香叶

6. 把鸽子下锅，翻炒糖色。注意⚠️油会溅起，建议刚下锅时穿个外套，被油滋～太疼啦～

7. 翻炒至金黄放🌶️。干辣椒是香味，生辣椒是辣味。各取所需的放入哈！

8. 加点水继续翻炒，放生抽，盐，老抽，鸡精。盖锅小火焖一会儿～  1-2分钟

9. 金黄色泽，肉感厚实，滋味浓郁。个人建议，放冰箱里，第二天热来吃，会更入味。或者最后焖的时候，焖久些。
   是甜辣味哦，不喜欢太甜可以少放糖，多放辣椒🌶️

小贴士

⚠️下锅放鸽子的时候，注意溅油，很疼哦。注意安全