简单易学的家常版卤鸭舌美食做法 厨艺录 卤 1.23W 大中小设置文字大小 用料 鸭舌 1000克 姜 5片 盐 5克(非必需) 花椒 68粒 桂皮 1块 八角 1-2个 生抽 80ml 香叶 3片 干辣椒 适量 冰糖 20克 老抽 1勺 五香粉 1勺 家常版卤鸭舌的做法 鸭舌解冻后冷水漂洗、清理干净后晾干水分备用。 准备花椒、辣椒、香叶、生姜、八角、桂皮、冰糖、五香粉备用 起锅烧油,油温六成热时加入鸭舌炒干水分后盛出备用。 留底油加入生姜炒出香味后倒入花椒、辣椒、香叶、八角、桂皮炒出香味。 倒入鸭舌加入生抽、老抽、五香粉翻拌均匀,如果盐味不够适量加盐,最后加入清水没过鸭舌,加入冰糖,中火煮至收干汤汁。 然后装盘拍个美美的照片发个朋友圈🤣 TAG标签:家常版卤鸭舌 卤鸭 好吃 家常 #