糟卤鸭舌美味好吃的做法大全,糟卤鸭舌做法图解 如何做糟卤鸭舌最美味 厨艺录 卤 2.23W 大中小设置文字大小 用料 鸭舌 半斤 生姜 一块 泡椒或辣椒 个人口味,适量 糟卤 宝鼎三年陈糟,适量 糟卤鸭舌的做法 取小锅加水烧开,放入鸭舌和半个生姜切片一起煮(如果是速冻的话,提前解冻),倒入半勺黄酒一起煮,能帮助去腥。煮至水再次烧开,然后用凉水冲洗干净 将洗净的鸭舌装入碗中,放入适量盐,辣椒,泡椒,然后倒入糟卤,高度至能彻底浸泡所有鸭舌为宜。盖上碗盖(或保鲜膜),放入冰箱静置六小时及以上即完成 小贴士开水煮的时候放一点黄酒,煮开一定要立即用凉水冲洗干净再浸泡,能够解腥并保持脆爽口感 TAG标签:卤鸭 糟卤鸭舌 好吃 #