简单易学的卤猪脚-砂锅版美食做法 厨艺录 卤 2.16W 大中小设置文字大小 为了卤猪脚,特意买了八角桂皮花椒。上了糖色特别好看. 用料 猪蹄 2只 姜 5片 香叶 6片 花椒 6粒 八角 5个 冰糖 1个 酱油 5勺 桂皮 3块 盐 2勺 料酒 3勺 老抽 2勺 辣椒 2个 卤猪脚-砂锅版的做法 准备好配料 猪脚冷水下锅,下料酒,煮10分钟去泡沫捞起洗干净 热油炒香所有配料 捞起配料,剩下油炒糖 小火下冰糖 一定要小火熬糖 糖一融合,下猪脚翻炒上色 翻炒 下生抽,老抽,料酒,盐,翻炒 下配料炒香,炒香关火换砂锅 下冷水盖过猪脚,大火煮开后,转小火煮2小时。 完成 TAG标签:卤猪脚砂锅版 好吃 砂锅 猪脚 #