客家卤猪脚美味好吃的做法大全,客家卤猪脚做法图解 如何做客家卤猪脚最美味 厨艺录 菜谱 1.67W 大中小设置文字大小 人在异乡总想吃到妈妈做的味道 用料 猪蹄 1只 葱 3-5根 姜 1片 八角 2-3个 桂皮 1小块 冰糖 1小块 香叶 2片 花椒 10粒 酱油 若干 老抽 若干 盐 若干 草寇 1个 草果 1个 蒜头 3个 客家卤猪脚的做法 准备好香料包(里面香料按照上面清单即可,图片有一些其他香料我用来卤蛋的) 切好葱姜蒜,下油锅爆香捞出(我家没葱我用洋葱爆香),油留锅中下冰糖小火炒糖色,炒至焦糖色放入飞过水的猪脚翻炒一小会后放入酱油、老抽翻炒一会后倒入砂锅加满水放盐搅拌均匀放入香料包炖煮(炖煮过程记得搅拌不然猪皮粘锅就焦了)喜欢软的就煮久点~大概两个钟就可以吃了~ 想要颜色好看,炒糖色和老抽不能少 TAG标签:猪脚 客家 客家卤猪脚 好吃 #