超级好吃➕简单易上手✔卤水鸭美味好吃的做法大全,超级好吃➕简单易上手✔卤水鸭做法图解
用料
鸭 | 一只 |
姜 | 5薄片 |
黑糖 | 2勺 |
酱油 | 3勺 |
桂皮 | 一小块➕半块 |
盐 | 适量(根据口味下) |
八角 | 4块半 |
柱侯酱 | 3勺 |
花椒 | 一小把 |
超级好吃➕简单易上手✔卤水鸭的做法
✔新鲜的鸭浸水半小时,浸出血水就可以备用。
✔如果是冷冻的鸭肉,解冻之后用盐水泡一小时后,冷水下锅,水开焯1分钟(最好加几片姜一起)捞起备用①热油下锅鸭肉,将黑糖迅速倒下,一起炒均匀,闻到一股微焦香味即可
②承接上步骤,将八角,姜,花椒,酱油,桂皮,柱侯酱全部倒下炒匀之后,锅内的东西全倒入高压锅。加水到快淹没鸭肉,到不要全淹没。
③高压锅开始喷汽时,持续2分钟后转小火20分钟。全家人都吃精光~大家可以一试。
小贴士
制作过程赶时间,没有拍到图片。以简单的手绘代替.・゚゚・(/ω\)・゚゚・.
希望大家能谅解!