地道的煎客家荞粄怎么做,如何烹饪煎客家荞粄才更好吃 厨艺录 煎 1.6W 大中小设置文字大小 用料 荞子 165克 盐 2克 糖 20克 玉米油 适量 糯米粉 100克 粘米粉 50克 胡椒粉 个人口味 煎客家荞粄的做法 准备荞头一把 切碎,放盐,糖后抓一抓出水,(胡椒粉可按个人喜欢放点)。 揉面,太干可加少许水。 放油煎,中小火慢慢煎,不时地按压,这样煎得均匀,担心里面不够熟呢。不要不停地翻面,煎金黄再翻面。 按压油,出锅,美味 小贴士1.糯米粉为主,没有粘米粉也行,但会比较粘牙。2.慢慢煎防止里面不熟哦。可以压一压饼面。 TAG标签:客家 粄的 煎客家荞粄 #