咸蛋煎虾美味好吃的做法大全,咸蛋煎虾做法图解 如何做咸蛋煎虾最美味 厨艺录 煎 1.05W 大中小设置文字大小 用料 咸蛋黄 6个 虾 一斤 葱花 适量 米酒 适量 盐 适量 蒜末 适量 胡椒粉 适量 咸蛋煎虾的做法 真空包装咸蛋黄(据说买新鲜咸鸭蛋里面的蛋黄更好),取出之蒸熟压散 虾洗净,剪去虾腮、虾须,有能力的可以连虾线也去了。洗净后,在虾中加入白酒和盐,抓匀后,放一边15分钟左右。 虾捞起用厨房纸压干,表面粘少许生粉。锅中下油,锅热后放入虾,煎熟至金黄夹起。锅不用洗,下油以及压碎的蛋黄、少许蒜末,炒至起泡后放入虾,一起翻炒,使虾身裹上蛋黄后可以撒入胡椒粉、盐以及葱花,翻炒几下,即可上碟。 TAG标签:咸蛋煎虾 咸蛋 好吃 #