🐂超下饭的广式牛腩🐂美味好吃的做法大全,🐂超下饭的广式牛腩🐂做法图解
❤️超下饭的牛腩煲!一煲香浓的牛腩,可以配饭,面,粉,都是一流的,味道是真的香,汤汁又不会太浓稠,可以捞饭一起吃! 一次也可以煲多一点放冰箱两三天都可以吃。
用料
牛腩 | 500克 |
蒜 | 4-5瓣 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2-3片 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
柱候酱 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
陈皮 | 1片 |
花椒 | 20粒左右 |
草果 | 1个 |
🐂超下饭的广式牛腩🐂的做法
买一块带筋的牛腩
切小块
冷水锅煮开,冲洗干净
黄酒、柱候酱、蚝油
准备陈皮没入镜,拍完再加进来的
葱姜蒜
下油爆香葱姜蒜和卤料进去翻炒
倒入牛腩翻炒
加入调好的酱料
翻炒出香味
翻炒
翻炒均匀
转至砂锅,加入没过牛腩的开水炖煮两个小时左右,中间搅拌几次,避免粘锅(没有那么多时间的小伙伴也可以用压力锅,但口感会差一点点)
炖好收汁就可以出锅,好香。