简单易学的香糯红烧猪脚美食做法
朋友来我家吃饭,随嘴问了一句“小美做猪脚好吃吗?”
我回“那必须好吃啊”
那给我烧一锅,我带回家慢慢吃
于是她叮咚下单,给她烧了一锅😄
封面的图片是加了新鲜小米椒和花椒的,做成香辣猪爪,其它配料都一样~
菜谱最后的图片,是今天刚做的,红烧的~😄口味可以随自己喜好调节哈~
猪脚下锅之前记得放网篮用3个5清洗,5分钟/50度/速度5
葱可以是大葱小葱,老姜3片,蒜2瓣拍碎。
用料
油 | 15克 |
葱姜蒜 | 随意 |
猪脚(大只) | 1只 |
料酒 | 35克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 15克 |
冰糖 | 25克 |
黄豆酱 | 1小勺 |
醋 | 10克 |
盐 | 2克(一小撮) |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
水 | 400克 |
香糯红烧猪脚的做法
主锅倒入油15克,加入葱姜蒜,3分钟/V/反转小勺,爆香。
加入猪脚及所有调味料和水,40分钟/100度/反转小勺。时间到后,再设置25分钟/V/反转小勺,收汁。时间到后观察汁水多不多,如果还很多的话,可以把量杯盖打开,继续V档3分钟。
撒小葱花,出锅,趁热享用。
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