地道的红烧鱼下巴怎么做,如何烹饪红烧鱼下巴才更好吃 厨艺录 红烧 2.39W 大中小设置文字大小 用料 鱼下巴 7个 大蒜 1头 大葱 1段 姜 3-4片 小米辣 2个 红烧鱼下巴的做法 先将鱼下巴中放入料酒、盐、姜片腌制半小时,炒锅放油烧热,将腌好的鱼下巴沾些干淀粉,入锅炸制金黄,捞出放到砂锅里备用。 找个小碗,放入冰糖、生抽、酱油、醋、蚝油混匀,炒锅里留底油,将切好的葱姜蒜片花椒倒入炒出香味,调好的酱汁倒入锅中烧开。 将烧开的酱汁倒入砂锅中,加适量盐,加清水,没过鱼下巴即可,开火慢炖半小时,出锅前可湿淀粉收汁。 TAG标签:红烧鱼下巴 红烧鱼 #