「牛肉炖土豆」婆婆拿手菜，米饭再给我一碗！美味好吃的做法大全，「牛肉炖土豆」婆婆拿手菜，米饭再给我一碗！做法图解

这个是婆婆的拿手菜，每次一煮，香气就弥漫整个屋子，害我都无心学习😏

牛肉炖得酥烂，土豆🥔和胡萝卜🥕也特别入味，浇点汁拌米饭，一口一口简直停不下来～😋🥰🍺

用料  

【牛肉炖土豆】婆婆拿手菜，米饭再给我一碗！的做法  

1. 这个量是4人份：牛肉1kg（我用的是牛排骨，肉质更嫩）洗净。冷水下锅，加5片姜，1汤匙料酒，煮至沸腾，焯掉血水和浮沫，重新洗净备用。

2. 热锅，放4-5块冰糖，中小火等冰糖融化变成褐色（注意不要大火，糖容易黑掉）

3. 放入牛肉翻炒一会，至牛肉均匀上色

4. 加入3汤匙酱油，3汤匙料酒，1汤匙醋，2小勺盐

5. 放入3-5片香叶，小米椒2个（这个配方煮出来完全不辣，喜辣的朋友们可以放5-6个，剪碎会更辣），桂枝2-3小段，一块大拇指大小的姜（无需切片，你要喜欢切片也行哈）

6. 加水没过牛肉，大火煮开

7. 煮开后倒入电饭锅，按“肉类”；或者倒入砂锅煮，煮半小时。

8. 半小时后加入切块的洋葱、土豆和胡萝卜，继续煮半小时

9. 美味的土豆胡萝卜炖牛肉就做好啦👻🥰🥰～～超好吃，中午忍不住又多盛了一碗米饭🤤🍚