红烧茄子(煎茄子)美味好吃的做法大全,红烧茄子(煎茄子)做法图解 厨艺录 红烧 3.29W 大中小设置文字大小 用料 茄子 两人份(一根) 茄子 四人份(两根) 红烧茄子(煎茄子)的做法 茄子不需要去皮,将茄子从中间劈开,然后再次从中间劈开,然后切成几小段,分别将每段的皮那一面斜着切 将茄子用水泡着(这样茄子炒出来不会苦) 放油,茄子下锅,翻炒至茄子软 放盐,姜大蒜,豆鼓水,生抽,料酒 翻炒 加水闷,(水不要漫过茄子) 加入辣椒翻炒至水炒干, 放少许糖,起锅。 TAG标签:茄子 红烧茄子煎茄子 红烧 #