红烧昂刺鱼(黄辣丁、汪丫鱼)美味好吃的做法大全,红烧昂刺鱼(黄辣丁、汪丫鱼)做法图解 厨艺录 红烧 1.49W 大中小设置文字大小 肉质鲜嫩,最爱的鱼。 用料 汪丫鱼 4条 姜 5片 蒜 3片 料酒 2勺 葱 5根 盐 适量 生抽 2勺 老抽 半勺 香菜 2根 醋 半勺 红烧昂刺鱼(黄辣丁、汪丫鱼)的做法 汪丫鱼买的时候要挑小的,大的里面都是白色的油,而且大个的味道越腥。在菜摊处理好 放油里两面煎一下 翻过来煎另一面 辅料切好,还有一根带根香菜忘记拍。 煎好后放料酒生抽老抽醋撒点盐,把生姜干辣椒葱蒜都丢进去,还有一根香菜 加开水盖过鱼,多点水好吃,大火炖5分钟 转小火焖10分钟,最后一分钟大火稍微收浓汁,多留汤汁,撒葱花。 装盘的时候把鱼捡出来摆盘子,然后把锅里汤汁逼出来,里面辅料就直接丢掉了,这样摆盘整体好看 汤汁拌饭尤其好吃😋 TAG标签:红烧 汪丫鱼 昂刺 黄辣丁 #