简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉(2021.01.06)美味好吃的做法大全,简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉(2021.01.06)做法图解
用料
羊腿 | 1/3只 |
白萝卜 | 1/2根 |
红枣 | 一把(喜欢的多放点) |
老抽 | 4~5调羹 |
六月鲜轻盐生抽 | 3调羹 |
冰糖 | 按个人口味添加 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 1小块 |
桂皮 | 1大块 |
八角 | 5~6个 |
大蒜叶 | 随意 |
葱 | 随意 |
盐 | 口味比较重的适量添加 |
简单易做、毫无膻味儿的红烧羊肉(2021.01.06)的做法
切块羊腿解冻后放入锅里,加清水没过羊肉。白萝卜切小块倒入锅里和羊肉一起焯水。(白萝卜可以去膻味儿)
焯水时把香料等准备好。
羊肉洗净放入锅里,白萝卜直接丢了。锅里加水没过羊肉,加入料酒、老姜、八角、桂皮,大火煮沸,调中火煮至水剩三分之二,加入老抽、薄盐生抽、红枣,煮沸后尝下口味进行调整,调小火焖煮至锅里汤汁剩三分之一,加入冰糖收汁。
撒上大蒜叶(葱随意),关火,开吃😋😋😋连红枣都特好吃😋
中午一大锅只吃剩几小块羊肉和一丢丢汤汁,晚上来碗红烧羊肉面,天啊,太完美了🤩
小贴士
✅按个人口味调整调料
✅如购买的羊肉特膻的,请绕道,家常做法可能无法满足😅