红烧牛肉面🥬秒杀饭店美味好吃的做法大全,红烧牛肉面🥬秒杀饭店做法图解
天气慢慢的进入了冬季,想想就开心,可以吃大块的牛肉,羊肉
用料
牛肉 | 300克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 1小把 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
葱姜蒜 | 各几块 |
肉扣 | 3个(我喜欢这个味道,没有的也可以不放) |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺(上色) |
啤酒 | 1瓶 |
红烧牛肉面🥬秒杀饭店的做法
准备新鲜的牛肉,切块,大小你定!
碗中准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,肉寇3个备用~起锅烧油炒出糖色,加入切好的牛肉,把牛肉的水分炒干,加入我们刚才准备好的材料
我想应该没有人可以拒绝这种呲呲的声音
加入一小勺豆瓣酱,一小勺黄豆酱,两小勺生抽,一勺老丑,两勺料酒,翻炒后加入啤酒
啤酒和水一比一的比例倒入锅中炖,这步可以改用电压力锅更省时间,我用的是这种炒锅~
牛肉块炖好的时候,我们可以把料捞出,以免吃牛肉的时候吃到料,如果是花椒就很麻~
这个时候空闲下来,可以把面条烫熟,也可以过一下凉,我买的是这种鲜面条,挺劲道的。
牛肉炖到最后留一些汤汁,面条煮熟后捞出放碗里,加入一部分牛肉汤汁,一勺煮面条的汤汁~写到这里,忍不住咽口水
最后可以用汤面条的水烫几颗青菜🥬
视频原相机拍的,味道比饭店的好吃😋而且可以吃到超多牛肉~