莴苣烧鸡块美味好吃的做法大全,莴苣烧鸡块做法图解 如何做莴苣烧鸡块最美味 厨艺录 红烧 3.33W 大中小设置文字大小 用料 鸡 莴苣 姜 郫县豆瓣酱 料酒 盐 白糖 酱油 胡椒粉 莴苣烧鸡块的做法 整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用 热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分 加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀 加入没过鸡块的开水。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖,小火煮25分钟左右 莴苣去皮切滚刀块 把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可 小贴士1.莴苣本身是可以生吃的食材,入锅烧1.2分钟就开始收汁,才能保证它的轻脆口感。2.另外,收汁的时候一定要用大火,这样汤汁才会把鸡块牢牢包裹住。 TAG标签:好吃 莴苣烧鸡块 烧鸡 莴苣 #