好邻居送来的顺德水牛奶,顺德的甜品特别出名,因为有好的材料所以才有好的出品。
今天用这个水牛奶做一碗“滑漏”双皮奶😃
用料
养颜双皮奶~正宗顺德水牛奶做的^_^口感丝滑 正~~的做法
1、鸡蛋蛋白蛋黄分离。
2、糖加入蛋白中搅拌至融化。
3、水牛奶用奶锅加热到有小水泡关火,倒入碗里,慢慢结成一层奶皮。
4、用筷子轻拨出小口,把牛奶倒入蛋白中。途中就是牛奶倒出后的奶皮。
5、水牛奶和蛋白搅拌均匀后过筛。
6、过筛后把牛奶倒回碗里,从奶皮的小口倒入,用保鲜膜包好,水开后放入锅蒸13分钟。
7、时间到,下午茶时间😋
8、来个大特写,够丝滑的😜