养生必备--枣泥紫薯山药糕美味好吃的做法大全，养生必备--枣泥紫薯山药糕做法图解

原先用来做绿豆糕的模具搁置太久，
琢磨着还能做点什么糕点，
正巧看甄嬛传“眉姐姐”喜欢枣泥山药糕，
就做了这款颜值营养味道都在线的小点心！

用料  

养生必备--枣泥紫薯山药糕的做法  

1. 准备好食材，山药约半个（剩下半根刚够炒个菜💪），紫薯大半个，加糯米粉正好五个，不加糯米粉就多放点山药

2. 山药别急着搓洗，削皮一定要带手套或者插根筷子，不然手会痒死。万一很痒就擦点醋或者烤烤火。

3. 山药称好切成块

4. 把去核的红枣和切好的紫薯山药上锅蒸20分钟左右，红枣建议去皮，不然影响口感。（但是干红枣实在太难去皮，水里煮又影响成团，我就偷懒没去哈哈，你也可以选择用筛子过滤一下枣泥！）

5. 蒸的时候可以炒点熟糯米粉备用

6. 蒸好的紫薯和山药都加点糖打成泥，红枣加蜂蜜打成粘稠的小坨坨，然后红枣泥可以丢冷冻室里放会儿方便后边改成小球（不冻也行，就是有点黏）

7. 山药紫薯泥加适量糯米粉揉成团，不加糯米粉的话后期就不用蒸了，直接上模具

8. 全都等分成五个剂子，山药泥裹上枣泥馅儿（豆沙馅也可以），紫薯团和山药团放模具里压实取出（模具里记得撒点干粉防粘）

9. 锅里烧开水，做好的山药糕放锅里蒸十五分钟左右（做好的生山药糕就不要撒粉了，我的干粉黏在山药糕上变得很丑，十分后悔）

小贴士

①山药泥不放糯米粉的话不好成团，就会比较难包上馅儿，建议可以加点熟糯米粉，后期也不用再蒸了
②紫薯不放也不影响口感，只是为了好看而已
枣泥的皮可以用筛子过滤，不过滤味道也挺好的
③另外糯米不助于消化，还是少放少吃噢～