红豆沙（月饼🥮专用）美味好吃的做法大全，红豆沙（月饼🥮专用）做法图解

用料  

红豆沙（月饼🥮专用）的做法  

1. 红豆泡一晚上

2. 红豆泡一晚上，第二天用高压锅煮。出锅水多了，过滤掉水剩下豆

3. 趁热加入麦芽糖和细砂糖搅拌均匀，这是水很多

4. 加入料理机搅拌成红豆泥，我的料理机小，打了两次

5. 很细腻的红豆泥

6. 红豆倒入不沾平底锅，电磁炉中小火（800度左右）不停地翻炒

7. 油分三次加入，每次加油要等完全吸收才倒下一次油

8. 炒到不沾刮板，能抱成团即可出锅。出锅时的红豆沙：730克，炒红豆用了35分钟

9. 凉后成团不开裂

10. 一团掰开的

11. 捏捏

12. 来个视频

13. 第三次做，成功

14. 捏成团

15. 捏一捏，油亮油亮的

小贴士

锅不同，灶不同！大家注意把握火候哦！
第一次做的豆沙有点干，这是第二次做的，多加了点油