「宝宝辅食」松饼pancake美味好吃的做法大全，「宝宝辅食」松饼pancake做法图解

这款美式松饼用的是蛋糕的方子
没有添加泡打粉
所以蛋液的打发就相当的关键
一定要将蛋白打至尖勾，组织均匀。

正宗的美式Pancake表面淋枫糖浆
如果没有，也可以用蜂蜜代替
枫糖浆比较稀，味道没有蜂蜜那么甜

可是，今天翻出我之前藏的枫糖浆
已经过期一个月，果断扔垃圾桶
看来我以后还是少囤货的好😌

用料  

【宝宝辅食】松饼pancake的做法  

1. 准备材料，我一般提前把东西都称号，需要的工具都摆在旁边，这样拿的时候方便，还节省时间。

2. 1、分离蛋黄和蛋清。

3. 2、蛋黄中加入25g细砂糖，搅拌均匀

4. 3、加入牛奶搅拌均匀

5. 4、加入面粉搅拌均匀。搅拌手法：画z字。

6. 5、加入软化黄油，搅拌均匀，z字

7. 6、蛋清中加入10g细砂糖，用电动打蛋器打发，至尖勾状态，我今天忘记拍照了改天补上。

8. 7、将打发好的蛋白的1/2放入蛋黄用刮刀翻拌，然后倒回剩下的1/2蛋白中翻拌均匀。（翻拌手法改天补吧，我太懒了）

9. 锅凉的时候，用勺子舀一勺面糊垂直倒在锅里，不要画圈倒，因为面糊比较浓稠，要垂直堆成一堆，让它自己慢慢摊开。中小火煎到表面有气泡，马上翻面，千万别糊了，翻面煎几秒钟就可以出锅了。

10. 煎的时候最好用高温硅胶刮刀，高温硅胶刮刀耐温度是-40到220 ℃。

11. 配上喜欢的水果、酸奶、蜂蜜、冰淇淋球，开吃吧，今天我给宝宝做的是水果酸奶，暖洋洋的好看又好吃。

小贴士

1、一定避免火大，如果感觉锅子热了可以抬高一点，远离火降降温