简单易学的有气质的咖啡美食做法
有的人喜欢茶,有人喜欢咖啡。这也是对生活一种态度,也是对美好生活一种向往。
用料
咖啡豆 | 20克 |
水 | 280ml |
有气质的咖啡的做法
每支咖啡,都有所要求的水温,磨豆刻度。虽然不是专业那么精准,可也要对待情人一般温柔呵护。这是用90°水温冲泡第一次,用时22秒。
(我有磨豆机,咖啡豆需要磨粉)采用多段式冲水法,总计用了六次注水,用时3分10
秒。采用打圈式注水法,手要稳,出水要均匀。我用的日晒乌干达.玛丽芭,用等级很高的咖啡豆,太烧钱了。我用的一般的豆作为日常。其实冲水好的话,其他的杂味还是不太明显的,大多还是水果味,酸度都刚刚好。
小贴士
我是咖啡入门级别,希望有更高级别的咖啡爱好者,指导学习。我在这里露拙了,还望大咖别嫌弃。