红烧大肉圆（非油炸）美味好吃的做法大全，红烧大肉圆（非油炸）做法图解

虽然肉价涨得离谱，但爱吃肉的本性丝毫没改😜
昨天在大食堂吃饭买了狮子头（大肉丸），8块钱，都吃了没过瘾😔
今天我去超市买了41块钱的肉，自己在家做～～
哈哈 我们要把它吃个够，过足瘾😁


**因为是要在清水里汆，所以做肉丸时盐要稍微多放点。

用料  

红烧大肉圆（非油炸）的做法  

1. 夹心肉切成肉末；

2. 加入所有食材（除葱、水之外）边搅拌边加水直至肉末上劲；
   
   

3. 拌上劲的肉末放入葱末，拌匀；

4. 准备一碗生粉水；（生粉+水调匀）

5. 锅中烧水至将开未开时，转中火。
   一手沾下生粉水，抓起一大团肉末，双手把肉末用来回甩打的方式做好一个个大肉圆，再把肉圆放入锅中；

6. 煮至狮子头成型，（将锅中的水盛出一半）加入老抽、生抽、冰糖各20克，桂皮、香叶少许，炖煮半小时以上；

7. 稍收汁后，把刚才沾手的生粉水倒入，勾芡；
   大肉圆裹上芡汁，出锅。

8. 哈哈 撒上葱花的大肉圆
   我要把你吃个够
   😊😊😊😊😊

小贴士

煮肉圆盛出的水，不要倒掉。可以用来烧汤、煮面条等。