No.347 无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋美味好吃的做法大全，No.347 无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋做法图解

用料  

No.347_无需搅拌巧克力咖啡冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加100克牛奶打散。
   
   打散后直接加热或者隔热水加热，打蛋器打发，坚持两三分钟直到蛋黄彻底变熟。离火后再打发一会防止靠近锅边的蛋黄被凝固。
   
   如果发现有结块的就过个筛，保证口感。
   
   冷藏降温。

2. 牛奶50克加巧克力和咖啡粉角成糊。
   
   可以用速溶咖啡粉一包或者黑咖啡粉3克。
   
   冷藏降温。

3. 奶油加糖，隔冰水中高速打发，200克用时四分钟左右。

4. 混合冷却的蛋黄糊巧克力糊和打发的奶油，并加入喜欢的坚果碎。冷冻四小时以上就可以吃了。